琳瑯滿目滴雞精怎選? 春陽雞匠不計成本只為食安業界唯一

不過，從市場攤販自己滴煉到各大品牌，市面上已經超過百家滴雞精品牌，這些滴雞精都有功效嗎？

玲瑯滿目的滴雞精，消費者購買前，又應該認明哪些成分，才能真正補到身體。
其實，滴雞精製作工序繁瑣，若能選擇歐美國家認證，以及採用的滅菌技術，完整保留營養價值，相信能挑到美味又放心的滴雞精。

台灣本土新創品牌春陽雞匠，旗下的炭火原味滴雞精，導入近年歐美國家新興的食品加工技術-HPP超高壓滅菌，所謂HPP(High-Pressure Processing，即是美國FDA認證通過，用於食品的殺菌技術，利用低於50度以下的溫度，以6千大氣壓的極大壓力下，進行超高壓的殺菌方式，因此能延長食物保存期限，同時有效保留滴雞精的鮮度、風味、營養，在現今食安隱憂充斥的環境下，更讓消費者安心。

對比市售許多品牌，多採傳統高溫滅菌技術，卻會造成滴雞精風味走味，腥味放大，甚至營養成分下降2~3成，但春陽雞匠堅持帶給消費者最原始的好滋味，因此不計品牌成本也要採用的HPP超高壓滅菌，目的就是為了提供更安心安全的產品。

春陽雞匠表示，導入HPP超高壓滅菌技術，其實對於業者來說成本大增，但不為利潤，就是希望讓許多害怕滴雞精腥味的消費者，也能安心享受，

因此春陽雞匠經過長達2年不斷研究、創新，即便成本提高，炭火原味滴雞精還是堅持採用這項技術，讓滅菌後的滴雞精絲毫不影響風味及營養成分，也是目前業界唯一採用此技術的業者。

此外，炭火原味滴雞精取得ISO2200與HACCP 及通過多項SGS檢驗，以-18度C低溫冷凍保存，用堅持和最好的技術，春陽雞匠強調，品牌一直專注細節價值，同時希望讓消費者體會到心之所向的期待。